Кислый томатный крем-суп
готовим его полностью по пошагово расписаному рецепту с сайта. там сказано, что если будет кислить - необходимо добавить сахара. сахара уже добавлено очень много. также на других сайтах было сказано что можно убрать кислый вкус сметаной, молоком. уже и это добавили, и все равно кислятина. что это значит? просто помидоры настолько кислые попались или что?
конечно причина в томатах, лето кончилось, те, что сейчас в продаже- кислые и практически безвкусные. готовьте суп из консервированных томатов пилати или томатов в с/с.
если у Вас есть тыква, батат или даже морковь, сварите, проблендерите и этой пюрешкой отрегулируйте вкус супа. бататом лучше всего, он не сильно на общий вкус повлияет.
Я не поняла, в какой момент, на каком этапе сахар был добавлен.
Или давайте так - прежде чем куда то добавлять томат, томатную пасту, следует ее довести до нужного вам, вкуса.
И только тогда, в водить в основное блюдо.
В противном случае, толку не будет.
В готовый суп,сахар не добавляют.
Добавлять молоко, это для меня, простите, бред сивой кобылы.
Сметану можно только в тарелку добавить. И потом, она как правило по природе своей кислинку уже свою имеет.
И как этим, можно вкус исправить?
Тут есть 2 ввхода, или доделать как есть, или в унитаз вылить.
Помидоры виноваты
Тоже так думаю, что помидоры кислые.
Так бывает.
Конечно, слишком кислые помидоры.