? действительно помогает готовить мясо или деньги на ветер?

вилочкой чуть проколоть и всё. Нет крови и ладно.

Купи ради интереса. Сейчас часто говорят, какая температура должна быть у колбасы или у мяса при запекании. Но на готовку это никак не влияет

Для копчения - желательно. Если повар не сильно опытный.
Для обычной готовки - нахрен не сдался.

на картинке было что-то корейское?

Сколько готовлю - а готовлю уже много лет - НИ РАЗУ не нужен был))) Хотя дома такой лежит, уже даже не помню кто и зачем покупал)