Как пожарить арбуз?

...нарезать толщиной в 1 см, вынуть кости, обрезать шкуру,
сделать жидкое подслащенное тесто как на оладьи ( на воде, молоке или кефире, можно добавить немного соды),
окунать в него куски и жарить в рафинированном масле, или в топленом,
масла должно быть много, чтобы куски плавали, и его надо разогреть, огонь для жарки средний.

когда куски станут румяными - вынуть и посыпать сахарной пудрой.
...жарьте аккуратно, будет брызгаться сильно....)