Непонятная капсула с белой жидкостью в мясе сига.

Добрый день.
Чистил сига, желудок чисты, а вот при разделке на филе с двух сторон от хребта в мясе спинки обнаружил две капсулы, размером примерно 20х10х5мм.
Проткнул их ножом - вытекла абсолютно белая субстанция, по цвету и консистенции - примерно как сливки 10-15% жирности. Никаких включений не обнаружил. Запаха особого не почувствовал.
Что это могло быть?