Что делать, если котлетки получились слишком влажными?

Протереть салфеткой

Дожарить

Разломать и смешать с тертыми сухарями.

На салфетки положи. влага уйдёт

Влажные типа в масле?

туалетной бумагой накрой

Прожарь их как следует ???

Эти методы вам помогут: Добавить панировочные сухари или муку,Использовать картофель,Убрать лишнюю жидкость из фарша,Добавить яйцо и дополнительно загустить,Обжарить на сильном огне. Попробуйте что то из этого. У меня помогло

Дожарить с открытой крышкой

Если фарш получился слишком влажным, то котлеты можно не жарить на сковороде, а разделать и запечь в духовке при 180* 25 мин

Если фарш получился влажным, котлеты можно обвалять в панировочных сухарях.

В муке обвалять

если ты их уже пожарил то надо писать = котлеты получились слишком сочными

а если ты пишешь про сырой жидкий фарш то надо писать из какого мяса - я в куриный добавляю манку и даю постоять не меньше часа чтоб она разбухла и впитала в себя излишнюю влажностьможно котлетки формовать в крышках баночныхили пластиковыхдля рубленого шницеляили купить приспособление пресс для котлет

Просто отправьте их в духовку на 15 минут при t' 180-190 C