Почему когда капусту пропускаешь через измельчитель то салат получается не вкусный?

Капуста нета

Патамушта надо капусту ножичком резать

Капуста для салата должна быть нарезанной, а не измельченной.

Потому что весь сок вытекает из капусты. И она будет сухая, как кочерыжка.

Когда капусту пропускают через измельчитель, она может терять свою текстуру и свежесть, что влияет на вкус. Измельчитель часто разрывает клеточные стенки капусты, что приводит к выделению горьких соединений и изменению аромата. В результате капуста может стать водянистой и менее хрустящей, что делает салат менее аппетитным.

Для тонкой нарезки капусты лучше использовать следующие инструменты:

Нож: Самый традиционный способ. Используйте острый нож и нарезайте капусту на тонкие полоски, начиная с верхней части кочана.

Овощерезка: Существуют специальные овощерезки с различными насадками, которые позволяют нарезать капусту тонкими полосками. Например, овощерезки с лезвиями для нарезки соломкой.

Мандолина: Это устройство позволяет нарезать овощи очень тонко и равномерно. Вы можете настроить толщину нарезки, что делает её идеальной для капусты.

Тёрка с крупной решёткой: Хотя это не совсем то же самое, что и нарезка соломкой, можно использовать тёрку с крупными отверстиями для получения более мелкой нарезки.

Кухонный комбайн: Если у Вас есть насадка для нарезки, она может помочь быстро и равномерно нарезать капусту.

Попробуйте использовать один из этих инструментов, чтобы добиться желаемой текстуры и вкуса в Вашем салате!