Apex, ǐcis n. 3 склонение, согласный тип, т.к. неравносложный и основа (ap) не на 2 согласные. Получается: N.S. Apex - верхушка, G.S Apicis - (нет) верхушки, N.P Apes - верхушки (много), G.P Apum - верхушек. Всё верно, просто основа маленькая, странно...