Если купить ананас сейчас,он долежит до нового года или засохнет и стухнет??

Разумеется, не засохнет, созреет. . Если у вас есть прохладное помещение, то храните там ( типа кладовки, где нет радиаторов отопления). В холодильнике из него постепенно воду вы тянет, и он будет не сочный.