Кто такой рестовратор строительный?

Дристовратор

Это человек занимается восстановлением первозданном виде старых строении.. ???

По факту. Осыпается фасад церкви, или старого здания, из современных материалов делаете "как было" и неотличимо и неосыпается более.

"Реставратор строительный — это специалист, занимающийся восстановлением и воссозданием исторических и культурных объектов и сооружений, используя методы и материалы, соответствующие их исходному стилю и эпохе. Реставратор строительный работает над сохранением и улучшением архитектурных деталей и структур зданий, обеспечивая их долговечность и культурное наследие."

Это в ИНСТИТУТЕ написано там куда поступили

Может все же архитектор- рестовратор? Они разрабатывают и проектную утраченные части здания а бывают что и все здание, по Норман действующим тогда. И наверное кто это это должен будет делать по старым технологиям. Вот вы на него наверное и учитесь.