Возможно ли по номеру 900 узнать кто положил на карту деньги? Если нету сберонлайн

Нет

По телефону не скажут.
Раз вы здесь пишете, значит, интернет есть? Нет приложения, так зайдите в интернет-банк, через любой браузер. Многие только так и делают. Авторизоваться несложно.
Там все то же.
Если перевод был через СБП или внутрисберовский, узнаете имя-отчество, если на номер карты и не из Сбера - то нет.