Почему коров свиней и тд не называют говядиной или беконом например типа ну так же прикольнее звучит

корова - говядина, свинья - свинина. понятно?

там еще кости, кишки, шкурка, и прочее и прочее.
Не только мясо

Прочитай, что такое "говяда", потом умничай. А бекон- отдельное блюдо, ты же не называешь пирожки со свининой- непосредственно свининой.

говядина очень прикольно да

Бекон-- это от европедосоюза и сша. У нас как была свинина и свиноматка украинская. Так и осталась.

Потому что название животным дано опрделенное изначально, а когда это животное убивают, для того чтобы есть, тогда их мясо называют говядиной или свининой. А бекон это уже продукт производства мясного