Немецкий язык: (Eltern — множественное число, генитив) ЭТО МУЖСКОЙ РОД?

да

Eltern” — средний род. В родительном падеже множественного числа рода нет.

Это множественное число. Родители - как вы здесь род определите? В слове Die Eltern нет единственного числа. Есть слово в единственном числе der Elternteil -это родитель, мужской род.