Вымыть, очистить, ополоснуть, обсушить или подождать, пока обсохнет. Нарезать брусочками. В сковороде разогреть масло растительное, либо смешать его со сливочным. В КИПЯЩЕЕ масло осторожно положить нарезанную картошку. До того, как на картошке образуется корочка, помешивать ее нежелательно. В конце жарки посолить. Можно добавить лук.
Я люблю добавлять приправу для картофеля