В какой проге и как делать такие картинки

Фотошоп?

вытянутые треугольники перетекают из узкого в широкий под заданным углом, это о белых линиях
они накладываются на чёрное поле, из которого вычитают белое
выборочно удаляют получившиеся чёрные треугольнички
делается в векторных редакторах

Могу предположить векторный редактор VectorStyler – в нем есть инструмент Repeater, с помощью которого вот такие штуки делаются, например:

При уменьшении фигуры не должны бытьь сгрупированны.