Хватит ли gt740 для 3dmax?

лучше что то помощнее взять..

С трудом и для старых версий

Макс это вам не Блендер, у него системные требования раз в 5 ниже, я спокойно работаю на GTS 450 и она сцену из 4-5 миллионов поликов обрабатывает в 30 fps.
Ответ: хватит и для средних.

для мелочных проектов сойдёт