Как узнать, что ест оперативную память, когда все программы закрыты?

Посмотри что она ест

Приятного аппетита ей!

вирус. запусти какую нибудь тяжелую игру в режиме "в окне" и комбинацией CTRL+SHIFT+ESC открой диспетчер задач, и мониторь

Через диспетчер задач список программ.

.sys.yi.dat. и любые папки с точки. Удаленные программы контроля клиента.

Defender или сама оболочка 10 со своими обновлениями. Ни раз было проверено!!!!!

Вначале проверь вот что, заходи в панель управления и найди в командной строке диспетчер запущенных процессов.
Если загрузка процессора сразу упадёт со 100 % до 3 % и будет держаться так несколько минут ,
а потом и сам диспетчер задач самостоятельно закроется ,
то это означает, что компьютер управляется вирусом майнером. Вентилятор при этом остановится .
Так вирус майнер маскирует свою работу.
Проще говоря на твоём компьютере добывают криптовалюту - биткоины.
Как лечить, ищи в Интернете.Самый простой способ лечения, отформатируй диск С и заново установи систему.
Проще будет переустановить систему или восстановить её из безвирусного образа ISO .
На будущее, не надо лазать по порносайтам, там обычно и подсаживают этот вирус.
А вот новую винду нужно устанавливать только на предварительно отформатированный диск С
на винчестере.
И вот тут читай
https://lenta.ru/news/2022/12/10/tayno/ Названы признаки тайной добычи криптовалюты компьютером

Операционная система, вирусы. Много чего, что не видно. Но оно есть