Посеять в теплице на зиму

Ничего
Холодно зимой

Теплица с обогревом всегда ?

Смотря какой район..Если южные, то можно, в средней полосе смысла нет, если теплица неотапливаемая. Дома посейте. Но без хорошего освещения результат будет не очень.

вряд ли что то путное получиться просто световой день короткий и толком зелень расти не будет.

да много чего можно посеять, причем даже однолетние.
вы что, не разу не замечали как зелень дает семена, потом по осени семена осыпаются на землю, а весною всходят ?

Лучше в лесу грибы собирай зимой