Помогите найти информацию для сообщения

Катионы третьей аналитической группы, такие как кальций (Ca²⁺), стронций (Sr²⁺) и барий (Ba²⁺), играют важную роль в продуктах питания и процессе приготовления блюд.

**Кальций (Ca²⁺):**
Кальций является одним из наиболее распространенных элементов в организме человека, составляя около 1,5% от общей массы тела. Основная часть кальция находится в костях и зубах, обеспечивая их прочность и структуру. Внекостный кальций участвует в свертывании крови, передаче нервных импульсов и сокращении мышц. Недостаток кальция может привести к остеопорозу и другим заболеваниям костной системы.

Продукты, богатые кальцием, включают молочные продукты (молоко, сыр, йогурт), зелёные листовые овощи (шпинат, брокколи), орехи и семена. При приготовлении блюд использование этих продуктов способствует поддержанию необходимого уровня кальция в организме.

**Стронций (Sr²⁺):**
Стронций является микроэлементом, содержание которого в организме человека составляет около 0,00041%. Он накапливается преимущественно в костной ткани и влияет на процесс костеобразования. Избыток стронция может вызвать ломкость костей и так называемый "стронциевый рахит", поскольку стронций может замещать кальций в костях, что негативно сказывается на их прочности.

Стронций присутствует в небольших количествах в морепродуктах, зерновых и овощах. Однако его содержание в пище обычно невелико, и при сбалансированном питании риск избытка стронция минимален.

**Барий (Ba²⁺):**
Барий относится к примесным микроэлементам, и его общее содержание в организме составляет около 0,00001%. Он концентрируется преимущественно в сетчатке глаза, однако его биологическая роль до конца не выяснена. Следует отметить, что ионы бария являются высокотоксичными для организма.

Барий может присутствовать в некоторых продуктах питания, таких как орехи, зерновые и морепродукты, однако его содержание обычно очень низкое. При приготовлении пищи важно избегать загрязнения продуктов соединениями бария, так как его избыток может быть опасен для здоровья.

Таким образом, понимание роли катионов третьей аналитической группы в продуктах питания и процессе приготовления блюд важно для поддержания здоровья и предотвращения возможных негативных последствий.

на балконе смотрел?