Почему в крутых Ресторанах на Десять поваров Одна Посудомойщица ?,)

потому что немощи

Черти не умеют дарить счастье!

В крутых ресторанах на десять поваров может быть только одна посудомойщица из-за особенностей организации работы и эффективного распределения обязанностей. Вот основные причины:

1. **Скорость работы**. В ресторанах высокого уровня повара часто используют специализированные посудомоечные машины, которые справляются с большой нагрузкой быстро и эффективно. Роль посудомойщицы сводится к подготовке посуды к мойке (например, очистке от остатков пищи) и сортировке после.

2. **Делегирование задач**. Часто младшие повара (комми) или стажеры также помогают с уборкой и мойкой своей рабочей зоны. Это снижает нагрузку на посудомойщицу.

3. **Фокус на качестве посуды**. В дорогих ресторанах посуда и приборы часто изготавливаются из хрупких или дорогих материалов. Поэтому профессиональная мойка требует больше техники и аккуратности, чем количества персонала.

4. **Четкая организация процессов**. Высококлассные кухни работают по отлаженной системе, где каждый знает свои задачи. Это снижает хаос, а значит, и количество необходимого персонала.

Иными словами, качественная техника и грамотная организация работы позволяют справляться с задачей даже при минимальном количестве людей.

Одну тарелку в час помыть тоже 10 надо?

экономят хозяева

Блюда большие, и тарелок мало

Потому что в действительно крутых ресторанах на тарелку выкладывают 50г блюда. Чё их мыть-то?

Она справится.Сколько там у крутых посадочных мест?
Ведь не тысяча.

В крутых ресторанах вручную тарелки никогда не моют) Для этого посудомоечные комплексы стоят - работа человека только в сортировке на начальном этапе и расстановке после. Это в дешманских кафешках, с претензиями на ресторан толпа посудомоек, т.к. на дорогую технику денег жалко. Посмотрите, как с посудой обстоят дела на круизных лайнерах, где по несколько тысяч человек в рейсе.

в крутых ?... В крутых ручками посуду давно не моют, там конвейерные и туннельные посудомоечные машины, которые ежечасно обрабатывают до 400 стандартных корзин

посчитай посетителей..зачем больше?

Посудомойка есть

Лёшка, ты посудомойкой устроился, что ли?
Конечно, вручную не моют, это ясно любому школьнику.

Зависит от типа предприятия и его "нагрузки". Там где проходимость гостей большая - всегда будет дополнительное моечное оборудование. А там где 1 гость в день заходит хватит и 1 сотрудника на мойке без спец. оборудования.

В приличном ресторане мойщиков должно быть как минимум двое, столовую и кухонную посуду не моют в одной мойке

в крутых ресторанах - посудомоечные машины
и там достаточно одной работницы их загрузить-разгрузить

В крутых ресторанах хорошие посудомоечные машины, и в принципе, одного человека достаточно, чтоб их обслуживать. Даже в простых кафе эти агрегаты должны быть, потому что мыть горы посуды это адский труд. По молодости неделю подрабатывала в столовке. Все прокляла нафик..