Как происходит покупка из зарубежа, мы покупаем в рублях, но другой стране ведь рубли не нужны?

Вы это будете проходить на уроках географии в 10 классе. Существует рынок международной торговли.

1. Сначала дипломаты договаривались, всякие атташе. Потом договор. Банковские реквизиты. Министерство оплачивало покупку. Затем товары вывозились морским или воздушным путём.
2. Дальше бизнес. Челноки меняли рубли на баксы. Затем завозили поездами, самолётами, автобусами. Оплата наличкой. У каждого был дома шкаф с деньгами.
3. Потом заработала система международных банковских переводов. Конвертация по желанию. Получали переводы в долларах.
4. Теперь другая эпоха. Электронная. Сейчас онлайн банкинг и маркеты в магазине. Китайские магазины. Алиэкспресс. Оплата в рублях. И сейчас работает.

Эпоха электроников.
В цифровом коде нет никаких дензнаков. Происходит автоматическая конвертация. По курсу банка. Переводят только электронный код.
Сначала вы переводите деньги в Китай продавцу. Он получает в юанях. Потому что гарант государство. Затем вам отправляют товар за юани.
Дальше, вам надо разобраться, как устроен интернет. Государства только раздают разрешение. Бизнес стоит каналы связи. Дальше к ним подключаются операторы и разные компании.
То есть, в 21 веке, уже не нужен самолёт с деньгами. Могут вывозить самолётом золото, чтобы поменять на доллары.