Можно ли купить дачу/дом в рассрочку, чтоб обойтись без ипотеки?

Запрещаю

Вторичку, банк на такие условия не пойдет с такой ставкой...

Можно с продавцом договориться отдавать деньги частями, от продавца все зависит, это вроде даже юридически можно оформить

Если только согласится продавец получить сразу не полную стоимость, а в день по чайной ложке

Ипанутый аффтар не удосужился хотя бы поискать, что такое ипотека.

Конечно можно. Чтобы обойтись без ипотеки, Вам нужно выплатить всю рассрочку в полном объеме до регистрации перехода права собственности.