Есть принятые международные сертификаты. Не думаю, что ими запрещено оснащение аналоговыми устройствами самолетов. Более того, есть легкие самолеты, где мал цифровых приборов.
Сейчас производитель имеет право выпускать современные самолёты с механическими приборами, так как это позволяет обеспечить безопасность полётов и снизить зависимость от импортных комплектующих.