На сколько допустимо держать в воде семена пред посадкой ?

2 секунды

В воде не держат, на влажной марле/ тряпочке или ватном диске до начала ростка

Я вообще не держу.

смотря какие мелкие 12часов или сутки. более крупные не менее суток. для ароматических трав ( укроп, морковь) воду желательно менять где то через 6-8 часов так удаляем часть эфирных масел что улучшает всхожесть.Я замачиваю семена в питательном растворе.