Слово ГНОБЯТ может ли быть в литературе?

да

Да

Ещë як

да

как-то так

может. в литературе может быть любое слово, хоть кринж, хоть чушпаны, и вполне обоснованно. ибо это зависит от словарного запаса и диалекта автора. никто не в праве запрещать или критиковать работу за то, что там используются слова, которых нет в словаре

Не надо - это просторечие. Напиши угнетать, подавлять или изводить..