Хочется соус к пельмешкам, подскажите, как вкусно сделать чесночно-сливочный соус, что туда добавить еще?

Подсушить муку на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить сливочное масло, перемешать, прогреть, помешивая, минуты 2. Влить сливки (на 50 г муки- 50 г сливочного масла - стакан сливок 15-20 %).
Варить смесь около 4-х минут, не забывая помешивать. Добавить соль, специи (смесь перцев, например) и измельчённый чеснок. Перемешать, убрать с огня и дать немного постоять. Можно добавить измельчённую зелень, я добавляю укропчик.