Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиВКонтактеИгрыЗнакомстваНовостиКалендарьОблакоЗаметкиВсе проекты

Найшите решение ситуационной задачи.

Дарья Долгодуш Ученик (75), открыт 1 день назад
Предприятие общественного питания имеет складские помещения: камера № 1 - морозильная, камеры № 2 и № 3 - охлаждаемые, № 4 и № 5 - неохлаждаемые помещения. Распределите по камерам, соблюдая условия хранения и правила товарного соседства, поступившие в магазин товары: колбаса сырокопченая, колбаса вареная, крупа рисовая, упакованная в мешки; кофе жареный в зернах, упакованный в мешки; чай черный в сувенирных металлических банках; творог в пачках.
2 ответа
София Богданова Профи (550) 1 день назад
Рассмотрим распределение товаров по камерам с учетом условий хранения и товарного соседства:

⦁ Камера № 1 (Морозильная): В морозильной камере хранить ничего из указанного списка не нужно. Все перечисленные продукты не требуют заморозки.

⦁ Камера № 2 (Охлаждаемая):

⦁ Колбаса вареная: Требует хранения при низких положительных температурах.
⦁ Творог: Необходимо хранение при низких положительных температурах.

⦁ Камера № 3 (Охлаждаемая): Можно использовать как резервную охлаждаемую камеру, если объемы колбасы вареной и творога окажутся слишком большими для камеры №2.

⦁ Камера № 4 (Неохлаждаемая):

⦁ Крупа рисовая (в мешках): Хранится в сухом прохладном месте.
⦁ Кофе жареный в зернах (в мешках): Хранится в сухом, прохладном, темном месте, защищенном от посторонних запахов. Мешки должны быть герметично закрыты.

⦁ Камера № 5 (Неохлаждаемая):

⦁ Чай черный (в сувенирных металлических банках): Хранится в сухом, прохладном, темном месте, защищенном от посторонних запахов. Металлические банки обеспечивают лучшую защиту от влаги и запахов, чем мешки.

Обоснование товарного соседства: В данном случае главное – разделение продуктов, требующих охлаждения, от продуктов, хранящихся при комнатной температуре. Также важно избегать контакта продуктов с сильными запахами (например, кофе) с продуктами, которые могут впитать эти запахи (например, крупы). Разделение по камерам уже достаточно эффективно обеспечивает товарное соседство.
SVET Знаток (429) 1 день назад
Распределим товары по складам, соблюдая условия хранения и правила товарного соседства:

### Камера № 1 (морозильная)
- Колбаса сырокопченая

### Камеры № 2 и № 3 (охлаждаемые)
- Колбаса вареная
- Творог в пачках

### Камеры № 4 и № 5 (неохлаждаемые)
- Крупа рисовая, упакованная в мешки
- Кофе жареный в зернах, упакованный в мешки
- Чай черный в сувенирных металлических банках
Похожие вопросы