София Богданова
Профи
(550)
1 день назад
Рассмотрим распределение товаров по камерам с учетом условий хранения и товарного соседства:
⦁ Камера № 1 (Морозильная): В морозильной камере хранить ничего из указанного списка не нужно. Все перечисленные продукты не требуют заморозки.
⦁ Камера № 2 (Охлаждаемая):
⦁ Колбаса вареная: Требует хранения при низких положительных температурах.
⦁ Творог: Необходимо хранение при низких положительных температурах.
⦁ Камера № 3 (Охлаждаемая): Можно использовать как резервную охлаждаемую камеру, если объемы колбасы вареной и творога окажутся слишком большими для камеры №2.
⦁ Камера № 4 (Неохлаждаемая):
⦁ Крупа рисовая (в мешках): Хранится в сухом прохладном месте.
⦁ Кофе жареный в зернах (в мешках): Хранится в сухом, прохладном, темном месте, защищенном от посторонних запахов. Мешки должны быть герметично закрыты.
⦁ Камера № 5 (Неохлаждаемая):
⦁ Чай черный (в сувенирных металлических банках): Хранится в сухом, прохладном, темном месте, защищенном от посторонних запахов. Металлические банки обеспечивают лучшую защиту от влаги и запахов, чем мешки.
Обоснование товарного соседства: В данном случае главное – разделение продуктов, требующих охлаждения, от продуктов, хранящихся при комнатной температуре. Также важно избегать контакта продуктов с сильными запахами (например, кофе) с продуктами, которые могут впитать эти запахи (например, крупы). Разделение по камерам уже достаточно эффективно обеспечивает товарное соседство.
SVET
Знаток
(429)
1 день назад
Распределим товары по складам, соблюдая условия хранения и правила товарного соседства:
### Камера № 1 (морозильная)
- Колбаса сырокопченая
### Камеры № 2 и № 3 (охлаждаемые)
- Колбаса вареная
- Творог в пачках
### Камеры № 4 и № 5 (неохлаждаемые)
- Крупа рисовая, упакованная в мешки
- Кофе жареный в зернах, упакованный в мешки
- Чай черный в сувенирных металлических банках