Имеет ли смысл устраиваться на работу с 2 января? Либо реально все работодатели будут на праздниках?

Бухать ещё все будут

хотя куда

что управляющие что отдел кадров гуляют

Попытка - не пытка

Да, есть места где работают и на праздники. Небольшие фирмы. Отдельного отдела кадра там нет. Там бухгалтер, кадровик, менеджер в одном флаконе. Поэтому он тоже работает.
А быаает вообще без оформления работают. У меня был такой опыт несколько раз. Многие говоря что обманывают, но я за те разы ни разу не обжигался. Платили во время. Правда налом и без вычетов в ПФР

не все отдыхают

АХАХАХАХАХАХАХ нет конечно, 2 января все бухают ещё

Ну может организация, которая работает непрерывно и не можнттостановить производство

На крупное предприятие точно не получится - руководители и кадровики отдыхают, некому будет принимать решение о трудоустройстве и заниматься оформлением. В мелкое кафе, пекарню, магазин, где очень нужны работники и руководитель и бухгалтер/кадровик всегда на связи - могут взять, но там вопрос, официально ли.

"Просто у меня нет времени ждать 10 дней. На обычную низкоквалифицированную работу." - из вкусно и точки в бургер кинг решила перейти что-ли?

Есть работа, где работают без праздничных и выходных. туда можно

Попробуйте, можно кто-то не отдыхает.

Есть ряд организаций и предприятий, которые работают без "новогодних каникул". Но в тех, которые я знаю, работа идет в "дежурном варианте", то-есть люди, непосредственно не связанные с организацией производства, в эти дни к работе не привлекаются. Так что приемом заниматься некому.