Можно подключить два монитора по HDMI

Да
но при этом будет хавать твой проц

да если у тебя есть в видяхе 2 hdmi, ну если ты говоришь про 2 провода

Можно подключить два монитора по HDMI

да

Можно но осторожно (процессору плохо будет,а так ничего)

Если на видеокарте есть два HDMI разъема либо переходники с DP либо DVI - без проблем.