Кто нибудь объяснит почему у меня плов не стал оранжевым

Question

Кто нибудь объяснит почему у меня плов не стал оранжевым

Артём Мятлев Новичок (0), закрыт 2 недели назад

Я вроде бы все ингредиенты правильно добавил и сделал всё по рецепту но он всё равно белый а не оранжевый

Answer 1

Лук с морковью обжарил хорошо на сковороде? Чтоб плов был оранжевым, некоторые куркуму добавляют. А вообще моркови должно быть столько же по весу , сколько и мяса. И обжаренная морковь "подкрашивает плов т.е. рис.

Артём Мятлев Новичок (0) 1 месяц назад

Да хорошо но в то рецепт который я использовал ни какая куркума не входила

Артём Мятлев Новичок (0) 1 месяц назад

Там чисто мясо, лук репчатый, морковь и рис

RuslanОракул (52991) 1 месяц назад

Обычно про это в рецептах не пишут. Я сегодня сам готовил плов, не добавлял куркуму, а плов оранжевый. Просто я очень хорошо обжарил лук и затем туда же добавил морковь и тоже обжарил хорошо. Я жарю лук и морковь на смеси растительного и сливочного масла..три ложки растительного масла + 20 грамм сливочного. Потом туде же добавил рис, залил водой и варил ...мясо у меня было филе бедра индейки...поэтому оно почти приготовилось при обжаривании.

Владимир ЮргановИскусственный Интеллект (237496) 1 месяц назад

плов на сковродке?? что ещё за бред?

Answer 2

Vera Vera Искусственный Интеллект (285877) 1 месяц назад

не положил шафран или хотябы куркуму

Артём Мятлев Новичок (0) 1 месяц назад

Это в рецепт по которому я готовил не входило

Артём Мятлев Новичок (0) 1 месяц назад

Там чисто в рецепт входило морковь, лук репчатый, мясо и рис

Answer 3

Именно морковь, у неё полно сортов. Порезанной должна быть соломкой, а не на тёрке

Answer 4

Нужно добавить шафран или куркуму для цвета, а также больше моркови!

Answer 5

Это зависит от моркови.... есть морковь красная и сочная... даже когда её чистишь - кожа на ладонях становится оранжевой и не сразу отмывается... приходится губочкой и моющим средством натирать руки. Моркови должно быть много и её надо обжарить с луком прежде чем Закладывать рис.
НО! сначала надо пожарить мясо до полуготовности, а потом его всё закрыть луком и морковью и на маленьком огне тушить под крышкой( на маленько огне)

Answer 6

Людмила Тищенко Искусственный Интеллект (142356) 1 месяц назад

В любой рецепт плова обязательно входят приправы, в том числе карри и куркума. Обязательно нужно в плов класть жареные до золотистого цвета лук и морковь, их должно быть достаточно много.

Владимир ЮргановИскусственный Интеллект (237496) 1 месяц назад

карри в плове - бред какой то. оно же вонючее

Людмила Тищенко Искусственный Интеллект (142356) Владимир Юрганов, а ты его нюхал? Вечно любишь спорить, хоть знаешь, хоть нет. Его нужно добавлять буквально пол-ложечки, а не сыпать целый пакет.

Answer 7

все зависит от риса и от моркови не зависимо от приправы

Answer 8

морковь не люблю в плове или чуть чуть..кладу томат пасту

Answer 9

Влада Богданова Знаток (336) 1 месяц назад

Мало моркови.

Answer 10

а с хрена бы он стал оранжевым. Он вообще то белый. Если добавить куркуму ,станет желтый. Говорят от шафрана 0 оранжевый, не видел шафрана

Answer 11

Каким образом я,например смогу указать на ошибку в рецепте
Если я не вижу
Как готовился плов!