У нас спор : Холодец и Студень это одно и тоже или нет?Если нет, чем отличаются?

Question

voldemar_czech · Accepted Answer

Холодец - украинское слово. В россии - всегда применялось слово СТУДЕНЬ.

irina_dobrovolskay · Answer

Где-то читала, что студень варят только из говядины, а холодец из разных видов мяса. Впрочем, всё равно. Для меня это всё студень.

ruslan_5143 · Answer

Студень готовят исключительно из говядины, а из специй в бульон добавляют только чеснок. Варят студень быстрее, чем холодец, и в давние времена, как правило, не процеживают. 
Холодец готовят из мяса нескольких видов, главное, чтобы в нём было много коллагена. В отличие от студня, бульон для холодца должен быть душистым и более пряным, поэтому в него добавляют любые специи, сочетающиеся с мясом, — от лаврового листа до перца горошком, а также лук и морковь. Холодец обычно процеживают, поэтому вид у него более привлекательный, нежели у студня.

vera_vera_3806 · Answer

в моём понимании студень жиже и меньше мяса

romsez76 · Answer

Одно и тоже

prawilnimi · Answer

Не отличается. А отличается ли студень от студента? Или первое Делано из второго? Тогда от холодца студень отличается.

anaida_9 · Answer

нашли, о чем спорить..просто закусывайте
одно и  то же

user_268930478 · Answer

Это разные названия одного и того же блюда

svetlana_36398 · Answer

одно  и  т оже

user_217481078 · Answer

Студень и холодец - одно и то же, но в разных регионах его называют по-разному.

olga_53149 · Answer

Студент из говядины, холодец из всяких ушей, ног, кур

linik_11 · Answer

Одно и тоже.

user_308165548 · Answer

Студень — более густой, в нём должно быть очень много мяса.
Холодец ближе к заливному, но только с мясом. Для него важно большое количество бульона и его прозрачность.