4 пин контакт на куллере это не всегда регулировка оборотов?

а для чего 4 пин? если не для этого

2 пин это постоянно, 3 пин это автоматически, 4 пин это автоматически и можно вручную.

Да

4-й пин - подача управляющего сигнала ШИМ (широтно-импульсная модуляция), ширина импульса прямо пропорциональна скорости вращения, например ширина заполнения импульса 80% - частота вращения тоже 80 процентов.
не подключенный контакт равносилен подаче 100%.

1 - земля
2 - питание
3 - датчик оборотов
4 - pwm

Вентилятором так-то можно управлять и по питанию, но отдельным выводом удобнее.

По стандарту - всегда. И разводка разъема сделана именно для этого.