Есть ли определеное время когда празднуют др вот Например: НГ в 00:00, в др тогда когда будет и до скольки и то что дар

Нету, но если хотите, можно во время непосредственного времени рождения праздновать

Чеееел мы же встречаем новый год а не празднуем

у нас стало традицией поздравлять с днём варенья сразу, как наступает день рождения.

У каждого человека есть время суток, когда он родился. Хочешь, начинай праздновать именно в это время, а хочешь - в любое другое.