Помогите в юнити не понимаю по чему не работает

Посмотрите на фигурные скобки.
У вас по факту в 22-й строчке оказалась закрыта скобка класса Player (желтая).
То есть метод OnTriggerEnter оказался за пределами класса, а так нельзя.

Удалите скобку, которая в 22-й строчке, и посмотрите, что получится.

И позаботьтесь о нормальной установке отступов в коде, чтобы в дальнейшем не путаться, где чья скобка. Вон какой опрятный код у автора на видео и какой бедлам с отступами у вас.