Недавно увидел картинку и рецепт грузинского хинкали. Загорелся,сготовил все по рецепту.

фмкалей?

Я не люблю хинкали.Даже в Тбилиси (

Тот ли тип плиты? Та ли температура? А время жарки? А граммовка?

никогда не готовь иностранную еду по рецептам российских домохозяек. это зашквар.

Не не зря же во многих ресторанах на хинкали берут отдельного повара - хинкальщика, и рука должна быть набита раскатывать тонкое тесто и формировать хинкали, и у каждого свой секрет фарша.

а сванская соль и хмели-сунели у вас есть? грузинские? какую грузинскую еду вы приготовите без истинно грузинских специй? я привожу из Грузии обычно несколько килограмм разных специй - и себе, и на гостинцы - вот с ними даже компот, который варился рядом с другими блюдами, имеет грузинский колорит))) наверное, даже если с ними слепить пельмени - получатся хинкали))) хотя, наверное, единственное, что меня не впечатлило в грузинской кухне - это хинкали. но, к счастью, у них огромное количество других блюд)))