Железо: Основной источник железа – мясо (особенно красное), печень, рыба, яйца. Растительные источники включают бобовые, шпинат, брокколи, гречку, овсянку.
Витамин C: Помогает организму лучше усваивать железо. Ешьте больше цитрусовых, киви, клубники, болгарского перца, брокколи.
Фолиевая кислота (витамин B9): Важный элемент для синтеза гемоглобина. Источники: зеленые листовые овощи, орехи, авокадо, фасоль, чечевица.
Витамин B12: Содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах, яйцах. Веганам стоит обратить внимание на обогащенные продукты или добавки.