Не выбраживает персиковое вино

Поставил вино на персиковом концентрированном соке 3 месяца назад. Начальные значения: сахар 19, температура 24, объем 23 литра, дрожжи для фруктового вина. Сначала засыпал один пакетик дрожжей, реакции 0. Через дней 5 ещё добавил пакетик, реакция та же. Через недели 2 мне посоветовали добавить другие дрожжи с прикормкой, предварительно регидрировать их. После этого сахар у пал до 14 и уже два месяца не меняется, периодически булькает гидрозатвор, не прокисло. Может кто подскажет что можно сделать. За 3 месяца вообще не выбрадило.