Какой магнитный полюс притягивает металл сильнее?

1
Не обязательно металл. Любой парамагнетик, даже если он не металл, может притягиваться к полюсу магнита. (Металлы диамагнетики, наоборот, отталкиваются от полюсов магнита.)

2
Полюса одинаково притягивают парамагнетик, если при комнатной температуре этот парамагнетик не находится в ферромагнитном (или ферримагнитном) намагниченном состоянии,

3
И даже отталкивают от себя диамагнетики оба полюса одинаково.
.

P.S.
В целом, наименование магнитных полюсов исторически так сложилось и было не принципиальным из-за их симметрии. (Иначе бы полюса назвали так-нибудь так: "сильный" и "слабый", или "большой" и "маленький", и т.п.