Офисные рабочие это пролетариат?

Да.

Офисные рабочие это офисные рабочие
Пролетариат это пролетариат

Пролетариат - это все работники не имеющие в собственности средств производства. Вроде так.

Отсутствие собственности на средства производства — пролетарии не владеют фабриками, заводами, землей или другими ресурсами, необходимыми для производства товаров.
Зависимость от продажи рабочей силы — чтобы выжить, они вынуждены работать на капиталистов (владельцев средств производства) за заработную плату.
Эксплуатация — согласно марксизму, пролетариат подвергается эксплуатации, так как capitalists присваивают часть стоимости, созданной трудом рабочих (прибавочную стоимость).
Как по мне - все пункты соблюдены.

Нет. Служащие.
Во времена пролетариата слово офис не употребляли.
Контора, управление, и тп.
Не пролетариат и крестьянство.