Романские языки б

это как со славянами

Нет.
Могут частично понимать, но полностью нет.

Нет, носители испанского, португальского, итальянского, французского и румынского языков, как правило, не поймут друг друга без предварительного обучения и практики. Хотя все эти языки относятся к романской группе и имеют общий латинский корень, за столетия независимого развития они накопили достаточно различий в фонетике, грамматике и лексике.

Некоторые слова будут похожи, и можно уловить общую структуру предложений, но для полноценного общения необходим перевод или знание хотя бы одного из этих языков. Например, испанец и португалец смогут понять больше друг друга, чем испанец и румын, но и тут понимание будет далеко от идеального. Французский язык, в частности, отличается от остальных довольно сильно.

Моя итальянка не понимала испанский,
хотя языки очень близки.
Поймут отдельные слова.

Текст поймут отчасти.