Сколько длится этап "остывания* в отношениях?

Зависит от причины остывания.
Чаще всего процесс остывания это процесс обесценки и поиск путей плавного слива. Как только человек тебя демонизирует в своих глазах и глазах окружения, как только подготовит пути отхода - ты будешь слит без сожалений.
Как быстро демонизирует - зависит от твоего поведения в отношениях. Если был хорошим - дольше. Если был жестоким - быстрее. Так же если василий уже на готове её принять - быстрее. А если где то в далеке еще в фантазиях - дольше.

Это все индивидуально

До того момента пока вы не решите, что дальше уже всё... Больше никуда вам уже не нужно, потому что в этих отношениях вы сделали всё, что могли. И выводы тоже!