Все зависит от вашего бюджета. Это может быть как сертификат в СПА или на массаж, так и что-то дорогостоящее (смарт-часы, ювелирные украшения). Возможно конная прогулка или стрельба из лука. Вообще здесь на выручку могут придти вишлисты со списками подарков, когда не знаешь, что уже дарить. Я своей маме рассказала, она составила список подарков и теперь перед праздниками никаких проблем с выбором нет. Его можно вести в гугловской таблице или в онлайн сервисах по типу
https://podarkus.ru/about или
https://listery.app/ru/