Подумал тут, вот чернослив к птице идет отлично, а что еще из ягод\фруктов идет к ней?) Просто интересно

Яблоки, апельсины

Чернослив действительно хорошо сочетается с птицей, особенно с уткой или курицей, благодаря своей сладости и легкой кислинке. Вот еще несколько фруктов и ягод, которые отлично подходят к птице:

1. Апельсин — цитрусовые нотки придают птице свежесть и легкость. Особенно хорошо сочетается с уткой.
2. Груша — ее сладость и нежная текстура прекрасно дополняют вкус курицы или индейки.
3. Яблоко — кисло-сладкие сорта яблок отлично сочетаются с курицей или гусем, добавляя блюду свежесть.
4. Клюква — кислая ягода, которая придает птице пикантность и подчеркивает ее вкус. Часто используется в соусах.
5. Вишня — сладко-кислая, хорошо сочетается с уткой или курицей, добавляя блюду насыщенный вкус.
6. Инжир — его сладость и легкая терпкость отлично дополняют курицу или индейку.
7. Слива — как и чернослив, свежая слива хорошо сочетается с птицей, добавляя блюду сладость и легкую кислинку.
8. Гранат — его зерна добавляют птице свежесть и легкую кислинку, особенно хорошо сочетается с уткой.

Эти фрукты и ягоды можно использовать как в маринадах, так и в соусах или начинках для птицы. Экспериментируй и находи свои любимые сочетания!

Ткемали

Слышал что-то про утку в яблоках. Но это все про что я слышал.

Черника, малина, клюква, ежевика, вишня, черешня. Фрукты: слива, яблоки, персики, абрикосы, инжир

Вот список фруктов и ягод, которые отлично сочетаются с птицей:

1. Яблоки
- Особенно кислые сорта (гренни смит, антоновка)
- Отлично подходят для запекания с птицей
- Можно использовать как целиком, так и дольками

2. Апельсины
- Добавляют яркий цитрусовый вкус
- Хорошо сочетаются с индейкой и курицей
- Можно добавлять как цедру, так и сок

3. Груши
- Мягкие, сочные плоды
- Особенно хороши с курицей
- Можно запекать вместе с птицей

4. Гранаты
- Кисло-сладкие зерна
- Отлично подходят для маринадов
- Добавляют яркий цвет и вкус

5. Клюква
- Кислые ягоды
- Идеальны для утки и индейки
- Можно готовить соус или добавлять свежими

6. Сливы
- Особенно темные сорта
- Отлично подходят для свинины и утки
- Можно готовить из них соусы

7. Абрикосы
- Сладкие плоды
- Хорошо сочетаются с курицей
- Можно использовать курагу

8. Мандарины
- Нежные цитрусовые
- Добавляют аромат
- Можно использовать как цедру, так и сок

9. Кизил
- Кислые ягоды
- Отлично подходят для соусов
- Добавляют пикантность

10. Инжи́р
- Сладкие плоды
- Особенно хороши с курицей
- Можно добавлять в маринады

Практические советы:
- Фрукты и ягоды можно использовать как для маринования, так и для приготовления соусов
- Кислые фрукты помогают смягчить мясо
- Сладкие фрукты создают интересный контраст вкусов
- Ягоды часто используют для приготовления соусов и гарниров
- При запекании фрукты можно класть как внутрь птицы, так и вокруг неё

Особенно удачные сочетания:
- Утка + клюква
- Индейка + апельсины
- Курица + яблоки
- Гусь + айва
- Перепела + чернослив

При приготовлении рекомендуется:
- Нарезать фрукты крупными кусками
- Добавлять ягоды за 10-15 минут до готовности
- Экспериментировать с сочетаниями специй
- Использовать как свежие, так и сушеные фрукты

Готовила на Рождество утку фаршированную яблоками с черносливом, к яблокам добавляла немного молотой корицы и мёд. Получилось очень вкусно. Где-то попадался рецепт с добавлением очищенного апельсина. Возможно еще курага может подойти.

Попробуйте жареные ананасы с перцем... на сливочном или гхи масле

манго, хоть и не ягода)

Яблоко, груша, ананас, вишня, клюква, брусника, виноград, апельсин..