Как вы обычно понимаете, что сковорода хорошо прогрелась для начала жарки?

Когда маслом запахло

На сефаль есть такой кружочек он цвет меняет

головой

Масло запах даёт.

масло начинает слегка шкворчать или пальчиком краешек

плюю на нее. Если зашипит, то прогрелась. Ну а если серьезно, то мне личный повар готовит

шкваркает

по шипению

Плюнуть

Когда масло начинает дымиться.

Кидаю один кусочек чего-нибудь

Чтобы понять, что сковорода хорошо прогрелась, обратите внимание на несколько простых признаков. Во-первых, капля воды, попавшая на поверхность, должна шипеть и быстро испаряться – это знак, что температура достигла нужного уровня. Также можно проверить, если сковорода издает легкий запах, напоминающий "тепло металла". И, наконец, когда вы добавляете масло, оно должно быстро растекаться и образовывать легкую пленку – это идеальный момент для начала жарки!