Даже не задумывалась никогда, если одного производителя брать, не думаю, что там разница. У меня дома для стирки гель Luscan, надо сравнить в большой разлитровке и малой.
В канистрах обычно профессиональные средства. Пользоваться строго по инструкции и по назначению. Это могут быть высокоэффективные средства и эффект превзойдет ожидания.