Более точно, простые и сложные.
Почти все углеводы что мы едим сложные
Даже торт взять

Сахароза - дисахарид, сложный углевод, мука это крахмаллы, еще более сложный углевод. Простые там только глюкоза, фруктоза в клубнике, и в зеленых листиках тоже какой то простой сахар есть.
И похудеть вам это не поможет)
Лучше попробуйте считать гликимическую нагрузку
https://youtu.be/QFo085poceY