Если я покрашу яйца не чистый четверг ,а раньше. Ничего страшного?

ну, яйца-то, чтобы покрасить, их же сварить придётся.
В каком состоянии они до Пасхи долежат? Их есть-то захочется?
Оно, конечно, холодильник и всё такое, но свеженькое же всяко лучше размороженного. А так - хоть сейчас начинай красить. Только есть будут все ведь в Пасху. Т.е. 20 апреля. А нынче только лишь 8-е.