Можно ли использовать рассыпчатый творог

Можно

Для чего

Так он обычно и рассыпчатый. А однородная - это творожная масса.

Можно. Немножко сметаны сверху и сахаром посыпать. Вкусно!

Для блюд из него - нет смысла. Просто поесть, полив сметаной или вареньем.

Свежий рассыпчатый творог - это вкусно!

и в сырники и в запеканку и в ленивые вареники и в ватрушки можно использовать любой творог, рассыпчатый я протираю через сито ложкой, так изделия будут нежнее и воздушнее.