Почему "царь птица" женского рода, однако "царь", а не "царица"?

Патаму шта люди тупыйэ а йа умны

царь-птица через тире, царь наверно как добавка, ты же не скажешь "царица-птица", но я точно не знаю, предположение

Потому что птица, это она

Потому что «Царь-птица» пишется через дефис, а не раздельно. Поэтому женского рода.

Через дефис можно соединять слова разного рода без согласования, примеров много:
Царь-пушка, рыба-кит, шайтан-арба.

есть еще царь девица, так вставит, никому мало не покажется

царина

В русском всегда было плохо с феменитивами а некоторые профессии или дефиниции подразумевают что это слово мужского или женского рода. Так и появились кавалерист-девица или царь-пушка.