Вячеслав Борисов
Ученик
(226)
2 дня назад
О, наконец-то, вопрос от гастроэнтузиаста с суицидальными наклонностями: "А можно ли мне, страдающему от аллергии, вгрызться в гору жареного риса с мясом, специями, луком, морковью и всей армией продуктов, вызывающих анафилактический джекпот?"
Давай так — "аллергия" — это не магическое слово, это диагноз.
Если ты не уточняешь, на что конкретно у тебя аллергия, то ты просто звучишь как тот чувак, который говорит врачу:
— "Мне плохо!"
— "От чего?"
— "Не знаю. Но я съел всё, что нашёл в холодильнике с закрытыми глазами."
Условный список врагов в плове:
Мясо (баранина, говядина) — привет аллергикам на белок.
Рис — крайне редко, но вдруг ты уникальная снежинка?
Морковь и лук — овощи-убийцы для тех, у кого с пищевой аллергией всё весело.
Чеснок — у некоторых вызывает несварение, у других — разрушение планов на вечер.
Зира, барбарис, куркума и прочие специи — рай для вкусов, ад для аллергиков.
Масло (животное/растительное) — аллергия на орехи? Подсолнечник? Удачи.
Орехи/изюм/чечевица — если плов “авторский” или от какого-нибудь кулинарного экстремиста.
Вывод, о рисовый шаман:
Можно ли есть плов при аллергии?
— Да, если ты хочешь сыграть в "русскую рулетку" с анальгином и скорой.
А по-нормальному?
— Только если ты точно знаешь, на что у тебя аллергия, и можешь убрать эти ингредиенты, либо приготовить безопасный вариант дома.
Иначе — только антигистамин под язык и прощание с организмом.
Так что либо уточняй аллерген, либо готовься к гастрономической катастрофе уровня “приготовил себе похоронный обед”.