Как вам на вкус спаржа? Кто регулярно употребляет спаржу? Как её приготовить чтобы было вкуснее и не терялась польза?
Как правильно приготовить спаржу, чтобы не терялась польза и не было хреново после её употребления??
Мама как-то неправильно её приготовила, у неё внутри эта спаржа комом встала! Маме было нехорошо!
А говорят что, спаржа - очень полезный продукт!
Это так??
Спасибо за ответы!
Спаржа — действительно суперфуд (мало калорий, много фолиевой кислоты, клетчатки и антиоксидантов), но вкус и текстура зависят от способа приготовления. Ошибки, которые испортили блюдо: переварили → стала мягкой и слизистой (раздражает ЖКТ), не очистили нижнюю часть стеблей → жёсткие волокна плохо перевариваются.
Правильное приготовление. Вариант 1 (идеальный):
Очистите стебли от кожицы (нижние 2/3).
Бланшировка 2–3 минуты в кипятке (или на пару).
Окуните в лёд → сохранит хруст и цвет.
Вариант 2 (для ленивых):
Обжарьте на раскалённой сковороде 5 мин. с маслом и чесноком.
Важно: Не ешьте сырую — может вызвать вздутие!
я не фанатка спаржи, хотя засасываю все зеленое, что попадается на глаза, но мне маринованная очень понравилась